ぽん酢は粉の時代へ

年間何十泊もキャンプをする僕たちですが、 ぽん酢を作りました。それも「粉」のぽん酢。

最初は「軽くて、液漏れしないから便利〜」くらいのノリで作ったのですが、出来上がってみると「粉だからこそ」のポイントがたくさん。

キャンパーが考えたぽん酢なので、こってり味のキャンプ飯やBBQにサヨナラしたい人はもちろん、すっぱ旨いぽん酢を愛する人に是非知ってもらいたいです。

どうも。NOROSHIの広報担当のクドゥです。

突然ですが、近頃のキャンプ飯、こってりしすぎやしませんか？どれも美味しいのですが、正直すぐに胃もたれしちゃう味の濃さ。一口でお腹いっぱいになりませんか？

なので最近のキャンプにはMY ぽん酢が欠かせません。さっぱり食べられるし、旨味がぐっと増す感じが良い。僕のぽん酢愛はとどまることを知りません。
No ぽん酢、No キャンプ。

・・・と言いたいところだけど。
嘘です！嘘！嘘！液体調味料は、

かばんの中でこぼれてシミになる。（通算６回）

ガラス瓶は重い。落とすと割れる。（捨てるの面倒）

帰ったあとに冷蔵庫に戻すのが超絶面倒。

冷蔵庫に戻すと次キャンプに行くとき持っていくの忘れる。（それは自業自得）

開封後要冷蔵とか、キャンパーにとっては呪いでしかない・・・

そんな僕のぽん酢に対する愛と憎悪を知ってか知らずか、NOROSHIきってのグルメボーイ西尾きゅん♡が凄いもの作ってきたんですよ。

それがこちら。

・・・怪しい粉。彼曰く、ぽん酢を粉々にしてやったと。

いやいやいやいや！

ぽん酢って液体だから酸っぱいんじゃないの？

酸味って飛ぶって言うじゃん？

粉にしたら酸味なくなりそうじゃん？

そんな僕の疑問をよそに、怪しい粉をスプーンに取り分けるグルメボーイ西尾きゅん♡。「食ってみな！飛ぶぞ。」と申しております。

おそるおそるスプーンの粉を口に含んでみると。

・・・あれ？
・・・この味？

ぽん酢だーーーーーー！

粉末にした穀物由来の醸造酢に、カツオやサバなどの節粉と昆布エキスの粉末を調合して旨味を追加、醤油パウダー、塩、砂糖で味を整えて、ゆずパウダーで香りをプラスしたそうな。

いや、それってガチでぽん酢じゃん！

パウダーぽん酢まじで使える〜（拍手）

というような顛末で開発されたのが、

「元祖粉体 バカぽん酢」なのです。
これでいいのだ。

というわけで仕事と称して僕が勝手に企画した、バカぽん酢を使って旨いキャンプ飯を食うだけの様子をご覧ください。

※ただの飯テロです。深夜に見ると危険です。

まずは400gの超デカいステーキから！

バカぽん酢をたっぷりかけて、パクーーリ。

たっぷりの肉汁にぽん酢パウダーが溶け込んでる・・・

ぽん酢の酸味で肉の旨味が爆発しとる。

お次はジャンボしいたけ。じっくり炙ってバターを投入。バターが溶けたところにバカぽん酢をたっぷり投入。
バターとぽん酢の組み合わせマジ神

人類の友。焼き餃子。
さっそく裏技「バカぽん酢＋ホワイトペッパー」で即席の酢コショウ。

ビールが止まらんっ。

ぽん酢の定番、しゃぶしゃぶ。豚バラに野菜をたっぷりと。当たり前ですがめちゃくちゃ旨い。

ゆずのほのかな香りも良き。

ぽん酢と来たら絶対食べたいやつ。湯豆腐。旨すぎて満腹中枢がバグります。

酸味と出汁のバランスがたまらん。

揚げたてのフライドポテトにもバカぽん酢。

粉だからサクサクのままで旨い！なんなら優勝！

・・・これは！まさかのフレンチサラダ味！（和風だけど）

手前味噌ですが大満足！普段のキャンプ飯が大変身ですよ。

ガーリック味のスパイスが多い中、味変スパイスとしても持っておいて損はなし！

ちなみに写真を撮り忘れましたが、このあとうっかりTKGにもかけてみたところ、これまた絶品。なんなら白飯にかけて酢飯風にするのもアリ寄りのアリ！

（ちょっとまてよ、刺し身のっけて海鮮ちらしって手もあるのか！？）

画面の前のあなた！ぽん中（バカぽん酢中毒）待ったなしデス！

追記（最新情報）
バニラアイスにバカぽん酢を振りかけるとNYチーズケーキ風でバカ旨という検証結果がでています。

飯テロの興奮が冷めやらない中、スパイスモンスター「元祖粉体 バカぽん酢」を生み出した、NOROSHIのグルメボーイこと西尾きゅん♡にインタビューしました。

	（クドゥ）正直、パウダーのぽん酢って半信半疑って思ったけど旨いな〜
	（きゅん♡）結局、すっぱ旨いってみんな好きなんですよ。
	（クドゥ）ぽん酢を粉にするなんて、よく思いついたね。
	（きゅん♡）ガーリック系とかハーブ系のスパイスはめっちゃあるじゃないすか。でもぽん酢って無いなって不思議に思ってたんですよ。それなら、僕がやったろうかなと。
	（クドゥ）やろうと思ってもすぐにできるもんじゃない（笑）
	（きゅん♡）醸造酢を粉状にできることは知っていたので、あとは旨味と香りを足せば行けるんじゃないかな？っていう。なんだかんだでみんなキャンプにぽん酢を持ってくるじゃないですか。だったら喜ばれるなと思って。
	（クドゥ）試作もたくさんしたよね。
	（きゅん♡）数え切れないくらいやりましたね。酸味と塩味のバランスが難しいんですよね〜。正直マネしようとしても難しいと思います。酸味は強めにしたので粉だけ食べるとむせるかも。でもまたそれが良いんです（笑）
	（クドゥ）液体のぽん酢とはまた違った美味しさ、良さがあるよな。
	（きゅん♡）焚火を囲んで温かい鍋にぽん酢、焚火で焼いた和牛ステーキにぽん酢、焼き牡蠣にぽん酢。ここまでは想定内なんですけど、衝撃だったのは天ぷらにぽん酢。サックサクに食べられるんですよ。これは新しい発見でした。アウトドアスパイスにバカぽん酢、間違いないです！皆さんに食べてもらいたいですね。

粉体バカぽん酢を使ってみて、密かに感心したのが容器。

よくあるアウトドアスパイスのものとは違うなと思っていたら、ちゃんと理由がありました（笑）

まずはキャップ。蓋をあけると細口ノズルが出てくるのですが、これがバカぽん酢の微粒子パウダーと相性がめちゃくちゃ良い！液体のぽん酢をかけるようにサラサラ出てくる。

そしてペットボトルなのも良いところ。まずは軽い。そして倒してもこぼれない。もちろん落としても割れません！これはアウトドアではありがたい。持ち運びにもちょうどよい大きさ。

そしてなんと、黒が基調のラベルの文字は鳥取を拠点に世界へ向けて現代書の魅力を発信し続ける書家、柴山抱海（ほうかい）先生の書だとか！そんな凄い先生にバカって書かせたんかい・・・（笑）

NOROSHIの広報担当クドゥがお送りした「元祖粉体 バカぽん酢」物語。ここまで読んでいただきありがとうございました。身内の人間がベタ褒めしても説得力に欠けますが、「すっぱ旨い」は新ジャンルのアウトドアスパイスだし、毎回似たようなキャンプ飯に飽き飽きしてる人も多いと思うので、１本あっても損はないよ！と声高らかに宣言いたします。

迷ってるなら買ってくれ〜（笑）